Caractéristiques : Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Lieu dit : La Combe Bazin Nature du terrain : constitué de marnes calcaire, dans lesquelles se retrouvent des bancs d’argile favorables aux blancs. Superficie : 1,35 Ha Elevage : sur lie pendant 12 mois 25% de fut neuf type Allier.
Saint Romain "La Combe Bazin" Issus bien entendu du cépage chardonnay, d’une robe jaune pale habillée de vert, ils libèrent un bouquet assez fort, typé fleurs blanches, pain grillé, fruits jaunes murs et léger miel lorsqu’ils ont évolués. Accompagnement : Filet de Loup.
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