-Pas de traitements acaricide ni insecticide de façon à développer une population de typhlodromes, insectes prédateurs des ravageurs de la vigne. -Pas d’utilisation d’engrais chimiques, uniquement apport de compost biologique pour l’équilibre de la vigne et du vin. -Pas de désherbages chimiques de notre vignoble, dans le but d’accroître l’activité microbiologique du sol. La vie microbienne permet d’avoir une meilleure expression du terroir par la dégradation des micro-organismes du sol, favorisant ainsi l’échange racine /sol. -Récolte manuelle et tri de la vendange pour optimiser la qualité.
Notre philosophie : « l’expression de la typicité du terroir » Techniques culturales : - Taille et ébourgeonnage sévère pour une bonne maîtrise des rendements. - Travail du sol grâce aux labours réguliers. L’exploitation est en lutte raisonnée : Nous n’effectuons les traitements qu’en cas de nécessité, après une observation rigoureuse des parcelles.
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DOMAINE BILLARD Père et Fils
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PROPRIETAIRE-RECOLTANT LA ROCHE POT, COTE D'OR, FRANCE 1 Route de Chambéry, 21340 La Rochepot tel : 0033 3 80 21 87 94 Fax : 0033 3 80 21 72 17 email : domainebillard21@orange.fr
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