Caractéristiques : Couleur : rouge Cépage : Pinot Noir Nature du terrain : Argilo calcaire Superficie : 1,25 Ha Elevage : Fut Allier+ Vosges 12 mois, 20% de fut neuf.
Auxey-Duresses D’une intensité colorante moyenne, ce vin libère un bouquet très fin, surtout fruité (cassis, prune) avec une nuance de confit en vin plus évolué (notes de pruneaux). Vin de soie, très élégant et délicat il plaît généralement beaucoup aux dames. Accompagnement : Gigue de chevreuil et sa pomme aux airelles.
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